玄米を食べる

食べ物は体を造る基本

もうかれこれ何十年になるのでしょうか？ずっと無農薬の玄米を食べています。最初は圧力釜を使って炊いていたのですがパッキンが傷んだりアルミ鍋は良くないとかいう噂や扱いが面倒なことから今では電気釜を使います。結構今の釜は優秀。完璧な自然食というわけではありませんができるだけ材料には添加物の少ないものを選んで購入します。食品のパッケージ裏の説明書きを見るともうなんだかんだの添加物だらけが実情のようです。こんなところはまだ日本は遅れた国だなと思ってしまいます。

休みの日にはゆっくりと料理してみる、結構手間暇かけると良いものができる、料理は一種のアートか？とすこし大げさ。
ところが時間が無くなったり疲れたりしてしまうと手を抜く、手抜き食となると只食べているだけ、そして酒が入る。こうなると後がよくない。お酒も冷たいビールなどはダメ、飲むならちょっと高級な純米日本酒がよい。何か安心感がある。しばらくやめていたお酒も少し飲むと癖になるようです。冬になると温まり美味しい。

食べ物は体を造る基本、食べ物に気を付け、運動、そして心を安らかに保つことがもっともたいせつなこと。

「医者と薬はそのあと」ですね。